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年貨印象

  • 作者: 吉宏
  • 來源: 古榕樹下
  • 發表于2019-01-17
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  •   幾天前,同事出差順便從當地的年貨市場帶回來一大堆年貨,吃喝穿用應有盡有。大家在品評之余,感慨生活的便利與商品發展的快速。大部分同事的同感就是一次買到這么多這么全的年貨,假如放在數十年前,是想也不敢想的,一個是沒有賣的,一個是有賣的也沒錢買。

      那時候,我印象中能到商店里購買的年貨除了一些奶糖、水果之類平時不舍得吃的食物和鞭炮、年畫、煤炭外,其它基本是要買回來原材料,靠自己動手進行加工。最早準備的要數生火用的煤了,一入冬,在大家七手八腳的搬運中,院里的煤垛子高了許多,花臉的孩子們用黑手互相抹著。“過新年、穿新衣”,新衣服從來都是小孩子關心的大件年貨,那時候要提前到百貨商店買好衣料,由大人領著去裁縫鋪量體裁衣,一般需要半個月左右才能做好。算一算確實比到商場買成衣要便宜不少,現在想想,這種定制算是高端純手工待遇了。如果家里織毛衣、毛褲還余下一點兒毛線的話,時間來得及,正月初一還可以加頂新帽子或是一雙新手套。

      吃的東西大多是自己家做的,北方的面食各家基本上都很統一:饅頭、包子、油餅、炸糕,還有麻花、馓子,最多加個糖棗。小時候,我一直認為是大人們不想搓麻花了,所以干脆切開做成糖棗。商家在門口最顯眼的位置也擺著成盒的點心,那是用來走親戚時候才能拎在手里的。年貨食物里誘人的還要數肉食,肘子、雞、鴨、魚,小縣城里,家家都養雞、鴨、兔,挑幾只肥的宰殺掉,大廚們各展身手,整條胡同里都飄著濃濃的肉香,做好以后不是當天就能吃到的,要放在搪瓷盆里面凍起來,到大年三十才能端出來享用。水果雖然屬于稀罕食品,但是不在小孩子的年貨清單之內,蔬菜也可有可無,反正一冬天的土豆、大白菜也不影響過年的心情。買來的幾個蘋果和橘子非常另類地擺在那里,不會有人去理會,直到過了年在大人們的催促下才勉強嘗嘗。

      能參與到幫大人們干活的一類年貨,深受孩子們的歡迎。壓粉條、生豆芽、刷房子,買回來的粉面、綠豆、墻粉在大家聚到一起的熱鬧中完成。如果不加以評論勞動成果的好壞,包括包餃子在內,小孩子們會樂此不疲。鞭炮是自己家里做不出來的,要到五金店里去買。每次我都顛顛兒地跟在父親屁股后面,想象著今年增加了什么樣的花炮。到了商店,趁著大人們撩起厚厚棉布簾子的檔口,從人縫子鉆進去,一頭扎在柜臺前,雙手扒住柜臺的合金檔子,踮起腳尖,隔著玻璃睜大眼睛瞅著,從鞭炮、雙響炮和花炮一直要挑挑揀揀到售貨員不耐煩。手里捧著零零碎碎的幾個“穿天猴”、“二踢腳”和一兩掛鞭炮,走出商店,視線才從花炮柜臺移開。大人們手里多了幾張紅紙,拿回去求人寫個對聯,內容要搜腸刮肚好幾天。整掛的鞭炮買回去不能一次響完,要把一個個小炮拆下來,然后回家點著一根香,在院子里、胡同里,一群孩子點著一個,等聽完響聲之后,再點下一個。數九寒天,有了小鞭炮的陪伴,即使在外面待上一天,也不覺得冷。“二踢腳”則是要留在吃過年夜飯,在北方傳統的接神時候才能拿出來放的,保管和存放工作,家里的男孩子做得比照顧自己還要細心。

      糖果也是小孩子的主要年貨,盡管每家都買不多,但力求花樣。花花綠綠的水果糖是一個價錢,圖案誘人的奶糖是另一個價錢,后來多了一種介于水果和奶糖之間的雜拌糖,放在一個個四四方方的塑料箱子里面,上面插著標有口味的標簽,走近以后,先要控制住自己的口水,然后用手眼并用,把每一種糖果熟悉好幾遍,最后才按照家人的要求,不論多少個種類,總價是一定要控制的。后來兄弟姊妹們結伴自己去買,也要符合兜里的預算才行。誰家的糖果種類多,就是鄰里之間“炫富”的硬指標。如果擺上幾塊巧克力,那更是“炫”得讓人“咂舌”了。

      那時的干果,其實只有瓜子、花生,家家戶戶論斤買來生的,瓜子放在自己家的大鐵鍋里面煮,放上花椒、茴香調味料和鹽,出鍋后用布袋子裝起來,搭在自家的火爐最遠處的筒子上面,或是干脆攤開在自家涼房頂上。花生干脆就在火爐上面支起小鍋,大人用鏟子不停地翻炒,順便把前腳兒煮好的瓜子放進去炒干一些,小孩子滿滿的褲兜里不光有小鞭炮和糖果了。有時候,大人們拗不過小孩的軟磨硬泡,把洗過的山楂煮熟,串在竹簽子上面,蘸上熬好的糖稀,放在外面凍成冰糖葫蘆,剛換牙的孩子需要把頭歪在一邊,錯開嘴里的豁牙子,才能咬下酸甜的山楂果。

      最精彩的年貨要數年畫了,購買的時間是在打掃完家以后,地點一般在市中心的小學校園里,學生放假,操場臨時變成了年畫、春聯市場。因為它要被買回去貼在自家墻上天天看的,一同出來的女孩子吵著要仙女下凡圖,男孩子堅持站在“隋唐八大錘”跟前不走,其實大人們想要張生財、有余一類的,還想給老人買一幅福壽的。多次交鋒的結果是家里貼了好多張年畫,那時候“大火”的年畫無論怎樣也想不到,數年后會消失得無影無蹤。

      兒時的印象伴著時代一起成長,年貨寄托了人們對生活的熱愛和對傳統節日的熱情,記憶中的年貨逐漸變得不專屬于過年,自己動手制作的吃穿幾乎沒有了,過年的待遇變成了日常必需。現在的年貨除了上下班捎帶添加一些生活用品和食物,也不用專門去采購了。倒是偶爾走進源于《京都風俗志》用“星羅棋布”來形容的年貨市場,才發現越來越紅火的年貨概念已經無法界定。美食、海鮮,水果、禮盒、日用品、燈籠和春聯應有盡有,品牌服裝、數碼和家電產品占據了好幾層的店面,汽車和樓盤商家也把精美的廣告單發到了年貨市場,面對琳瑯滿目的年貨,不由得感嘆民俗文化的高度發達,但卻不知道該買些什么。

      本文標題:年貨印象

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